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饮食一事 ，
归于生活 ，
亦归于文化 ，
简单却不平凡 。
——汪曾祺
人的一生 ， 大部分时间被工作占据 ， 每每在假期里才能真正的安放下身心， 与家人围坐 。 如常回家 ， 还没迈进家门 ， 便已蟹香飘溢 。 台门里有许久未尝的蟹黄 ， 亦有许久未见的家人 。
母亲告诉我 ， 关于蟹 ， 从挑蟹到吃蟹可都十分讲究 。 挑的是身背黑绿 ， 体态厚实；肚脐凸出 ， 膏肥脂满；黄毛挺拔 ， 身姿老健 。 据案吃蟹 ， 史上可是有最讲究的“蟹八件” ， 小方桌、腰圆锤、长柄斧、圆头剪、镊子、钎子和小匙八种 ， 操作如庖丁解牛般 ， 吃完一只蟹后 ， 竟还能将蟹拼合起来 ， 颇具文雅风趣 。 螃蟹在经过“讲究”的吃法后 ， 便成了人间至味 。
揭盖 ， 拔背 ， 筷勺并用剥下蟹黄 ， 蘸上母亲早已调制好的蒜末配醋 ， 慢慢抿嚅 ， 蟹的鲜甜与佐料的咸香相伴 ， 留下浓郁的蟹香沁口隽永 。 除了蟹黄 ， 蟹肉也是不可忘却的 。 掰至两半 ， 用牙签剔出 ， 淅沥入口 ， 宛若化身成一只蟹 ， 在江南的这座小城里信步闲游 。 “得酒满数斛船 ， 四时甘味置两头 ， 右手持酒杯 ， 左手持蟹螯 ， 拍浮酒船中 ， 便足了一生矣 。 ”
用餐完毕 ， 我便主动始起身收拾桌上的“狼藉” ， 因为啊 ， 一席大菜的背后定有母亲忙碌的身影在油烟喷张中穿行 。
不知何时 ， 父母的两鬓开始斑白 ， 动作也日渐迟缓 。 都说我们这代是最难的 ， 一面治愈自己 ， 一面和解父母 ， 但父母何曾不是这样 。 其实啊 ， 财富多寡 ， 孝道实践 ， 个人成就本没有标准可言 ， 唯有不愧父母和本心 。 这世间的爱 ， 是既可笑揽星河 ， 也能风雨同舟的 。
鲁迅说：“第一个螃蟹的人是很令人佩服的 ， 不是勇士谁敢去吃它呢？”那是“稻蟹不遗种” ， 勇者以吃化灾 ， 摆平凶恶的螃蟹让农民颗粒无收局面 。 而在我们这里 ， 吃蟹亦是勇敢的面对过去 ， 面对年幼的贪玩任性 ， 面对人生的醉拍桌几许多长 。
蟹有八足 ，
横行神州大地 。
人唯有心 ，
【蟹黄|一尊相遇“蟹”香里】归期见月圆 。
