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【油豆腐炖娃娃菜 油豆腐炖娃娃菜的解释】1、食材：油豆腐100g、娃娃菜200g、姜5g、蒜子5g、香葱5g、高汤100g、干辣椒3个、鸡粉5g、芝麻香油适量 。
2、将油豆腐洗净切小块 。
3、娃娃菜洗净切成条 。
4、姜蒜切末、从切葱花 ， 干辣椒切斜刀 。
5、锅洗净擦干 ， 微量油下锅 ， 倒入姜蒜末爆香 。
6、姜蒜微香 ， 放入干辣椒 。
7、干辣椒炒香 ， 倒入高汤 ， 大火烧开 。
8、汤汁滚开后 ， 放入油豆腐 。
9、油豆腐完全浸入汤汁之后 ， 倒入备用的娃娃菜 ， 放入适量盐 。
10、娃娃菜九分熟时 ， 鸡粉调味 ， 滴上几滴芝麻香油拌匀 ， 即可起锅装盘 。
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