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【排骨蒸饭的做法 如何做排骨蒸饭】1、主料：大米一碗 ， 花菇一盘 ， 排骨一碗 ， 还有胡萝卜半根 。
2、排骨用老抽 ， 盐 ， 葱花姜片喂上入味 。花菇泡水 。
3、锅烧热 ， 把大米扔进去小火炒至微黄 ， 不用放油 。胡萝卜切小块 ， 水发好的花菇也切片 。
4、炒好的大米冲洗干净 ， 然后倒进玻璃碗里 ， 加适量的水 。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些 ， 因为排骨在蒸的过程中也会出汁 。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块 。
5、最后把排骨摆在大碗的最上面 。自己家就是舍得放东西 ， 要是饭店这么做赔死了 。
6、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟 ， 关火到自然能开盖的程度就算好了 。
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