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【海带如何做冷菜 海带做冷菜方法】1、做法一：原料:海带300克 ， 蒜茸、香油、醋、味精各适量 。做法:将海带洗净 ， 切成细丝后煮半小时捞出放凉 。放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后 ， 拌匀即可食用 。
2、做法二：主料:海带丝200克 ， 红辣椒1根 ， 嫩姜5片 。调味料:盐2小匙 ， 酱油2小匙 ， 香油2小匙 。制法:海带丝泡水洗净 ， 红辣椒、嫩姜片洗净切丝 。海带丝在沸水中稍加煮烫后 ， 捞出浸于冷水中 ， 沥去水分盛盘 ， 加入红辣椒丝、姜丝拌匀 。盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉 ， 食用前淋香油 。
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