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土鸡蛋最好，尤其是农村里的，但是量不大，大部分都是在市面上买的，挑鸡蛋首先你得选红壳鸡蛋，然后再用手轻轻的摇两下，感觉里面的蛋黄是紧的还是散的，散的就不要，我没买过品牌的，也不知道什么品牌好，但是这种方法绝对是检验鸡蛋最佳方法！
【鸡蛋哪种比较好】买鸡蛋当然是先土鸡蛋最好的，因为土鸡蛋营养丰富，还有散养的鸡走地鸡的蛋也比较好，土鸡蛋吃起来没那么腥，然后选鸡蛋要选新鲜的，选鸡蛋的时候，一定要看到鸡蛋壳很新鲜的那种，还有选蛋的时候，要把蛋握在手里摇晃一下，看一下里面的蛋黄摇不摇的动，摇的动的就坏掉了，摇不动的就没坏 。
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