12、腐圆
潮州一带 ， 第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆” ， 喝芡实、莲子等熬成的“五果汤” ， 寓“生活甜美 ， 源远流长”之意 。
13、金丝穿元宝
关中、河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭 ， 叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦” 。
14、长年菜
台湾春节第一餐吃“长年菜” ， 是一种长茎叶 ， 有苦味的芥莱 。有的还在菜里加细长粉丝 ， 意即“绵绵不断 ， 长生不老” 。
15、春盘
江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘” ， 寓意“勤劳长久” 。
16、生萝卜
安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜 ， 名为“咬春” ， 可“除菌防病 ， 新年吉祥” 。
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