1、材料：蒜200g、食盐适量、花椒适量、菜籽油适量、香菜适量 。
2、大蒜去除外皮捣成蒜泥备用 。
【烧烤用的蒜头油怎么做的 自制蒜头油方法】3、炒锅放油，下入花椒一起，小火炸香 。
4、将烧热的油倒入蒜泥的碗中 。倒油的时候在碗上放一个小漏勺，防止花椒进入 。
5、热油可以立即逼出蒜的香味 。
6、把做好的蒜油放入炒锅，加入香菜 。
7、蒜泥炸至金黄起锅 。
8、还可以根据个人口味添加花生、芝麻等 。
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