茶 ， 是中华民族的国饮 ， 它发于神农 ， 闻于鲁周公 ， 兴于唐朝 ， 盛于宋代 ， 滥觞于明清之时 。 茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心 。 茶点精细美观 ， 口味多样 ， 形小、量少、质优 ， 品种丰富 ， 是佐茶食品的主体 。 茶点既为果腹 ， 更为呈味载体 。 它有着丰富的内涵 ， 在漫长的发展过程中 ， 形成了许多风格各异的茶点类型与茶点品种 。 在与茶的搭配上 ， 讲究茶点与茶性的和谐搭配 ， 注重茶点的风味效果 ， 重视茶点的地域习惯 ， 体现茶点的文化内涵等 ， 从而创造出了茶点与茶的搭配艺术 。 【茶点之论】完成机构：扬州大学旅游烹饪学院,江苏扬州225001
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