痛风忌口的食物一览表尿酸高吃花生 _嘌呤

尿酸高吃花生（痛风忌口的食物一览表）

对于高尿酸血症患者和痛风患者来说，在饮食上可谓是小心翼翼，如果一不小心吃错了食物，可能就会疼得哭爹喊娘，疼得都想把脚趾头剁了。相信尿酸高的朋友都知道要少吃高嘌呤食物，但对于某些食物中的嘌呤含量，说法不一，有人说可以吃，也有人说不能吃，比如花生这种食物就有很大的争议，花生的嘌呤含量到底高不高?尿酸高的人能不能吃?下面康康就给大家介绍下。

正方观点——花生是中低嘌呤食物，查出尿酸高适当吃点没事。
反方观点——花生属于豆科植物，而豆类的嘌呤含量比较高，尿酸高的人不能吃。
公说公有理，婆说婆有理，花生中的嘌呤含量到底高不高?
国内流传花生中的嘌呤是96.3(每100克)，国外是79mg，但嘌呤有多种形式，不同形式的嘌呤对于人体内尿酸水平的影响也不同，花生中的总嘌呤含量是处于低水平状态。
食物中的嘌呤一般有三个等级，高、中、低，每一百克食物中含嘌呤小于25毫克的是低嘌呤食物，50-150毫克之间的是中等嘌呤食物，150-1000毫克之间的是高嘌呤食物。所以，花生虽然是豆科植物，但与黄豆相比，嘌呤含量较低。
还有研究和分析发现，花生是仅次于脱脂奶、冷泡麦片等食物之外，可以显著降低人体内血尿酸的一种食物。《美国临床营养学杂志》上的研究还表明，适当用花生代替同等能量的谷物，有助于辅助逆转代谢综合征，简单点说，适当吃花生，有利于辅助调节血糖、甘油三酯等指标的水平，降低慢性病风险。

既然如此，那是不是说尿酸高的人可以放心吃花生了?
如果是急性痛风患者，保险起见，建议严格限制摄入，不是急性期，可以适量吃点花生。但吃多少算适量呢?建议吃一小把，10-20粒左右即可，花生也算是一种坚果，若一次性吃太多，会摄入较多的热量，不利于控制体重，进而对降尿酸有不利影响。
另外，花生的做法不同，对尿酸的影响程度也不同，建议大家吃水煮花生，不要吃油炸花生、盐渍花生，烹饪方式尽量要简单，少油少糖少盐。
除了花生，下面也再向大家介绍一些常见食物中的嘌呤含量，不妨对照着下表看看，你吃对了吗?
低嘌呤食物
中嘌呤食物
高嘌呤食物

鸡蛋
0.4
鱼丸
63.2
香菇
214
冬瓜
2.8
豆干
66.6
牡蛎
239
西红柿
4.3
牛肉
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鸡肝
293
木耳
8.8
海带