饸饹（读音héle） ， 也叫河漏 ， 是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软 ， 用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具） ， 把面通过圆眼压出来 ， 形成小圆条 。
17、临漳羊汤
临漳羊汤是河北省邯郸市临漳县的特产 。
18、邱县臭豆腐
邱县生产的臭豆腐色味优美而闻名全国 ， 是邱县一大特色 ， 凡人们外出走亲访友就会带上一瓶邱县特产——臭豆腐 。
19、丸子煎饼
丸子煎饼是一道美味可口的汉族小吃 ， 属于河北菜 。
20、广平八蒸
今天广平八蒸有荤、素之分 ， 荤有酥肉、鸡块、丸子等 ， 素有皮扎（粉条压制而成）、海带、土豆、红薯、胡萝卜等 ， 虽名为八蒸 ， 却已能做出30多类肉蔬 。改革开放后 ， 原来只有在农村的红白喜事时才能品尝到的广平八蒸 ， 如今已堂而皇之走入宾馆饭店 。
21、驴油烧饼
驴油烧饼伴随着驴肉香肠的产生而产生 ， 源于清朝末年 ， 已有近百年历史 ， 属永年县地方风味小吃 。
22、广平凉面
广平县文明开化久远 ， 物阜民丰 ， 在长期的生产生活实践中逐渐形成了很多具有独特口味的地方美食 ， 广平凉面便是其中之一 。
23、老幼乐包子
老幼乐包子简称老幼乐是河北邯郸的面食小吃 ， 创始人不详 。老幼乐包子与津津乐菊花包、鸿来顺津味包、合记包子同为邯郸地区较为出名的包子类面食小吃 。
24、武安烩菜
武安烩菜是一道色香味俱全的汉族传统名菜 ， 属于冀菜系 。产自河北武安 。多味混合 ， 营养丰富 ， 肥而不腻 ， 咸鲜适口 ， 可谓一绝 。武安烩菜武安自古有之 ， 是家常菜 ， 大众菜 ， 也是宾馆饭店宴请宾客时必须上的一道菜 。
25、老苏羊汤
老苏羊汤创始于1987年 ， 创始人 ， 苏振兴 ， 邯郸市南苏曹村人 。因姓苏 ， 羊汤便由此得名 。
26、广府酥鱼
历史悠久 ， 是河北省永年县地方传统名吃 。
27、曲周杂面
曲周杂面是杂面的一种 ， 是曲周县特产的一种 ， 畅销全国 。
28、范家饸饹
广平西北堤范家饸饹 ， 以历史悠久、风味独特、营养合理、制作精细 ， 享誉城乡上下 。
29、邱城刘四酥鱼
邱城刘四酥鱼是河北省邯郸市邱县的特产 。
30、桂月牌缯肘
桂月牌缯肘是邯郸广平县独特的汉族名吃 ， 历史悠久 ， 它与外地缯肘类制作工艺、风味迥然不同 ， 切之盛盘 ， 如花朵图案 ， 选料考究 ， 肉质瘦嫩 ， 营养丰富 ， 色、味、型均有独特之处 。
【邯郸特色美食大全 河北邯郸美食】
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