过去的桑黄多 ， 是因为当时的人不重视它 ， 多数人不了解它 ， 所以也就没人去采摘它 。但是随着桑黄名声大振 ， 越来越多的人进山去寻找它 ， 导致野生的桑黄是越来越少了 。
毕竟桑黄的生长是有条件的 ， 并不是有桑树就能长出桑黄 ， 而且桑黄的生长年限较长 。之前无节制的采摘 ， 还有大量的桑树被砍伐掉了 ， 这就让野生桑黄变得逐渐稀有了 。
在许多地区 ， 野生的桑黄因为被过度的采摘 ， 严重地破坏了该物种的正常生长 ， 在野外几乎已经绝迹了 。
现在市面上的桑黄 ， 价格跨度也较大 ， 从几十元一斤到数百元不等 。这是因为桑黄的价格和它的年限 ， 生长环境 ， 品质等都有很大的关系 。就如之前的野生灵芝非常的珍贵 ， 可是自从人工种植以后 ， 价格更是快要“烂大街”了 。
而桑黄也是一样 ， 人工种植的桑黄 ， 生长的周期更短了 ， 并且规模化种植 ， 产量一下子上去了 ， 供过于求价格也就不高了 。毕竟人工种植的桑黄和野生的相比 ， 药用价值方面还是有较大区别的 。
结束语
桑黄的药用价值堪比灵芝 ， 而且近些年它的食用方法也变得多样起来 。在过去主要是以药用为主 ， 而近些年还被推荐用它来泡水、泡酒、煲汤 ， 或者是煮粥喝等 。
但是需要注意 ， 李时珍在《本草纲目》中也指出来了：“味甘气寒 ， 有小毒, 六月多雨时采 ， 晒干用之 ， 其软如耳 ， 黑色者止可作蔬, 不入药 。”
另外在野外还分布了数十种和桑黄外观极其相似的多孔菌有几十种 ， 如果没有经验 ， 是很难分辨出哪些是真正的桑黄 。即便是在市面上所销售的一些桑黄子体 ， 也未必就是真品 。
所以大家在购买 ， 或者是在野外见到桑黄了 ， 也不要随便采摘就来食用 ， 而是要咨询专业人士 ， 了解真伪以及详细的食用方法之后 ， 才可以食用哦 。
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