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土鸡蛋：更适合儿童
土鸡蛋是纯天然环境下散养鸡产下的蛋 ， 这类鸡摄入的营养并不均衡 。蛋的个头比较小 ， 但是蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高 ， 因此蛋黄更大 ， 颜色更深一些 。
并且 ， 有检测表明 ， 土鸡蛋和洋鸡蛋营养成分有显著差异的主要是胆固醇含量 ， 土鸡蛋的胆固醇含量明显比洋鸡蛋高 ， 更适合儿童食用 ， 中老年人群食用需注意胆固醇的摄入量 。
洋鸡蛋：更适合中老年人
洋鸡蛋就是我们通常所说的普通鸡蛋 ， 多是由大型养鸡场通过集中管理 ， 集中配料喂养的母鸡产出 ， 产量比较大 ， 蛋的个头也相对大一些 。
养鸡场里的鸡所吃的饲料经过科学配比 ， 营养素含量全面均衡 ， 因此产出的蛋中 ， 铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋 。
另外 ， 洋鸡所吃的饲料中还添加一定量的膳食纤维 ， 蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多 ， 更适合中老年人食用 。
【土鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别对比】
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