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【卤肉蘸汁调配方法 怎样做卤肉蘸汁调配】1、蒜、香葱、鲜酱油、香醋、蚝油 、香油、花椒油
2、将蒜去皮、洗净，切成大块后捣成蒜泥，备用 。
3、将香葱洗净后，切成碎，装碗备用 。
4、拿一个碗，放入蒜泥、香葱碎，再加入少量的鲜酱油 。
5、再加入少许蚝油，搅拌均匀，如果有卤汁，这步就可以加入适量的卤汁 。
6、再加入适量的香醋，香油、花椒油，搅拌均匀，如果喜欢吃辣的，可以适量的加入一些现炸的辣椒油 。
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