1、先把豆子洗干净 ， 特别注意把沙子淘出来 ， 不然的话 ， 吃到沙子就不好啦 ， 把适量的清水先煮开 ， 然后把豆子摆进去 。先大火煮10分钟 ， 然后改用中火煮30分钟 ， 最后用小火煮10分钟就好了 ， 要把绿豆沙煮好 ， 最关键是在中火煮的时候 ， 用筷子顺着一个方向不时的搅拌 ， 这样煮出来的豆沙味道特别好 。
2、先把椰子汁和特浓牛奶都放冰箱里 ， 冻上 。取西米一碗 ， 冰糖50克 ， 水三碗 ， 半碗水倒入西米中 ， 剩下两碗半水 糖 ， 烧开 ， 放入西米 ， 煮至透明 。倒入大碗中 ， 放在外面放凉 ， 用水 ， 把甜玉米粒煮熟 ， 放凉后 ， 将玉米粒和冰冻的光明特浓牛奶倒入盛西米的大碗中 ， 并用筷子搅拌 ， 呆凉透后 ， 放入冰箱 ， 食用时据个人喜好盛取西米和倒入椰汁就好 。
3、将鸡蛋打破 ， 把蛋黄和蛋清搅拌均匀 ， 直至微起泡沫 ， 留起待用 ， 把牛奶煮沸 ， 加入白砂糖 ， 边拌匀边煮 ， 至白砂糖完全溶解 ， 关火 ， 待牛奶温度降低 ， 当牛奶温度降低到50－60摄氏度左右时 ， 倒入处理过的鸡蛋 ， 重新开火 ， 用勺子不停搅拌 ， 待它微开 ， 即可关火 。
【各种糖水的做法和配方 如何做简单又好吃的糖水】4、先把牛奶倒入锅 ， 再加白砂糖 ， 拌匀至完全溶解后 ， 打入鸡蛋 ， 煮熟到一定程度便可捞起 ， 牛奶可以选用包装的无糖牛奶 ， 煮牛奶时要注意火候 ， 看见牛奶起泡就应该把火力调小 ， 否则牛奶容易溅出 ， 鸡蛋可根据个人喜好掌握生、熟的程度 ， 但三四分钟蛋已经完全熟透 ， 所以注意不要超过这个时间 ， 最好选用细口的容器 ， 这样不用花费太多的牛奶 ， 又可以防止鸡蛋放入牛奶后会“黐底”（粘住锅底） 。
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