1、食材用料、猪肝500克、蒜适量、花椒适量、料酒适量、香叶适量、葱段适量、红辣椒适量、八角适量、生抽适量、香油适量、醋适量、香菜适量 。
2、买回家的猪肝用清水洗净 , 在水里泡一个小时 。
3、香叶准备三片 , 香菜洗净切段备用 , 蒜去皮 , 切末备用 , 花椒适量 。
4、锅加水 , 水能抹过猪肝就可以 。
5、放八角 , 花椒 , 葱段 , 辣椒 , 香叶 。
6、放猪肝 , 加入适量料酒去腥 。
7、大火烧 , 撇去浮沫 。
8、改中炖二十分钟即可
9、用刀切薄片备用
【酱猪肝的家常做法 家常酱猪肝怎么做】10、调个碗汁 , 在碗里加入蒜末 , 生抽 , 香油 , 辣椒段 , 葱花搅拌均匀 , 浇在煳好的猪肝上撒上香菜即可 。
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