采用高效液相色谱法测定广西甜茶中的主要甜味成分甜茶苷 ， 色谱条件为：C18柱；甲醇-三氟乙酸溶液（体积比为75：25）为流动相；流速1．0mL／min；检测波长208nm；柱温30℃；外标法定量 。 结果表明：在300mg/L～2000mg／L的范围内峰面积与质量浓度具有良好线性关系 ， 得到以甜茶苷浓度为横坐标 ， 峰面积为纵坐标建立线性回归方程Y=2176．24X-86．72 ， 相关系数r为0．9991 。 该方法对甜茶原叶中甜茶苷的平均回收率（n=3）为103．9％ 。 该方法快速简便 ， 较为准确 。 以此方法对不同生长时期甜茶叶中的甜荼苷含量进行测定 ， 考查了其中的变化规律 。 【甜茶叶中甜茶苷的测定】完成机构：上海应用技术学院生物与食品工程系,上海200233
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