做糯米糍要用什么粉


做糯米糍要用什么粉

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一般都会用糯米粉,但是最好加点玉米淀粉 。
为了让糯米糍吃起来不太粘牙,通常会加入玉米淀粉中和糯米粉的糯性,此步不建议省略 。而制作糯米糍,无论是表皮或内馅都可玩出很多花样,如表皮可加入红薯、紫薯或南瓜以达到变色效果,而内馅则可加入水果、豆沙或雪糕皆可,只要发挥自己想象力就可以 。
【做糯米糍要用什么粉】

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