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奶油霜是奶制品的副产品 ， 也叫做“黄油忌廉”“黄奶油馅”“黄油奶油”“泡沫奶油霜”等 ， 它主要使用黄油和糖粉制作而成 ， 而且制作过程比较复杂 。奶油霜的口感比较甜腻 ， 造型稳定性好 ， 适合造型精致的裱花 ， 尤其是造型难度比较大的那种；也可以用来做翻糖蛋糕 。可以用奶油做蛋糕整体抹面 ， 然后用奶油霜做局部的造型点缀 ， 这样一来既能兼顾到一些漂亮的造型 ， 又不会使整个蛋糕的口感过于甜腻 。
【奶油霜是什么 可以抹面吗？】
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