1、把鲤鱼洗净 ， 晾干 。
2、鲤鱼不要切得太小 ， 否则烧的过程中容易散开 。
3、鱼块用料酒 ， 盐和黑胡椒腌制 ， 加入生姜片 。
4、烧沸水 ， 用水汌烫 ， 鱼肉颜色变白以后就可以捞出了 。
5、起油锅 ， 油烧热以后倒入番茄酱 ， 加糖和盐调味 ， 烧到有一点浓稠以后把鱼块倒入 。
【如何做鱼汤好吃又简单 最家常的鱼汤做法】6、略微翻炒一下加大蒜碎 ， 鸡精就可以出锅食用了 。
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