【油炸鹑鹌蛋怎么做 鹌鹑蛋这样做更好吃】1、食材用料:鹌鹑蛋、糖、醋(一汤勺) , 盐、番茄沙司(二汤勺)、生抽、芝麻、淀粉、油 。
2、烹饪方法:冷水放盐、鹌鹑蛋煮开 。煮好后放进冷水浸泡 , 冷却后剥壳 , 将蛋均匀滚上淀粉 。锅中放油 , 油热小火炸蛋 , 起虎皮、微泛黄 , 捞出沥油备用 。取碗 , 放入蕃茄沙司、糖、醋、生抽、少许盐调匀 。热锅放少许油 , 下酱汁略炒 , 加鹌鹑蛋均匀裹上酱汁 。收汁 , 撒芝麻 。
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