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葡萄酒的好与劣主要体现在口感和葡萄品种上 。
好葡萄酒味道浓，香气足，余味久 。好的葡萄酒能够刺激味蕾，让人有愉悦感 。劣质的葡萄酒口感差，没有层次感，酸涩口感薄，酒体浑浊不通亮 。
葡萄的品种质量直接影响到，葡萄酒的优劣程度 。劣的葡萄酒通常是用劣质葡萄酿造的 。
1.葡萄树龄：
葡萄树种植的年头较短，它酿造出来的葡萄酒的酒体，就比较单薄，一般是20年以上的历史的葡萄树，才可以酿造出aoc级别的葡萄酒 。
2.采摘：
采摘分为手工采摘和机器采摘 。用手工采摘，采摘的速度慢，但是可以剔除坏果，得到优质的葡萄原料，酿造出好的葡萄酒 。劣质的酒一般都是用机器采摘 。
3.葡萄酒的颜色：
劣质的葡萄酒颜色比较鲜艳，看起来比较新，陈酿的也是如此 。好的葡萄酒的颜色看起来比较凝重，陈酿的颜色和新酒的颜色也有所区别 。
4.葡萄酒的酒香
劣的葡萄酒它在口感上没有酒香的变化，感觉都是一个味儿 。好的葡萄酒有变化多端的香味儿，它会随着时间的变化千变万化，而且酒的香味儿会根据产区不同，葡萄品种不同，也不一样 。
【好的葡萄酒和劣的葡萄酒有什么不一样】
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