锅中倒入少许油 ， 油热后放入1勺豆豉煸炒出香味 ， 然后放入1勺剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油 ， 再放入1勺花椒粉煸炒均匀 ， 然后关火 ， 把锅里酱盛出备用 。
把花生放到预热好的烤箱 ， 上下火180度烤15分钟烤熟 。然后去皮 ， 辗成花生碎备用 。
取一个空碗 ， 依次放入2勺醋、1勺生抽、半勺白糖、少许鸡精、少许香油调成料汁备用 。所有配料都做好的样子 ， 有蒜汁、料汁、酱、花生碎、小红辣椒段、辣椒油 。
把凉粉倒扣取出切成条 。
【凉粉的做法大全都是哪些 凉粉的做法有哪些】取一个大碗 ， 放入切好的凉粉条 ， 再依次放入所有配料 ， 最后再撒少许香葱末即可上桌 。
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