【山药豆什么季节成熟 山药豆哪个季节成熟】1、3月左右播种 ， 秋冬成熟 。
2、山药豆：山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽 ， 名零余子 ， 又称山药籽 ， 俗称山药豆、山药蛋、山药铃 ， 有食补作用 。其作用与山药大致相同 ， 补肺益气 ， 健脾补虚 ， 固肾益精 ， 益心安神 ， 强志增智 ， 滋润血脉 ， 宁嗽定喘 ， 轻身延年；营养价值：山药豆和山药是同一植物所生 ， 具有较高的营养价值 。纯绿色食品 ， 与野生山药有同等的药用价值 。它的品质优良 ， 口感滑润有面 ， 香味醇厚 。炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品 ， 用山药豆做成丸子更佳；植物学特性：山药在地下部分形成块茎的同时 ， 在地上部叶腋间着生很多的零余子 。零余子是腋芽的变态 ， 也即侧枝的变形 ， 称为地上块茎 ， 也叫气生块茎或株芽 ， 普通称为山药豆 。零余子呈椭圆形 ， 长1至2、5厘米 ， 直径0.8至2厘米 ， 褐色或深褐色 ， 每667平方米产量可达200至600千克 。
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