【清炖牛腩调什么香料比较好】
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清汤牛腩味道讲究清淡、做法不能破坏牛腩的原味，吃起来能感觉得到浓郁的牛肉味道，“清汤牛腩”也即是用清汤来煲牛腩，而“清汤”可以理解为味道清淡的汤（并不是清水） 。
要说清汤牛腩加什么香料比较好？其实制作清汤牛腩根本不需要什么香料，越简单越好，加香料那就不是清汤牛腩了（香料会覆盖牛腩原味） 。制作清汤牛腩最主要的工序就是要突出牛腩的原味，吃起来味道纯正，不带有杂味，这样才是清汤牛腩的正宗做法，如果加入大料、香料各种香料去焖煮，那就肯定不是清汤牛腩的味道了 。
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