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零食中的起酥油是一种人造奶油 ， 是由精炼的动植物油脂、氢化油进行混合后的一种油脂 ， 用这种油脂加工饼干 ， 可使饼干十分酥脆 ， 因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油” 。
起酥油 ， 一般不宜直接食用 ， 而是用于加工糕点、面包或煎炸食品 ， 起酥油吃多了非常容易引起肥胖 。
【零食中的起酥油是什么油】
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