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【芝麻酱的调和方法】准备食材:芝麻酱 ， 辣椒油 ， 香油 ， 芥末油
调制:首先在芝麻酱里加入香油搅拌 ， 边加边搅拌 ， 直至芝麻酱感觉有些顺滑 。然后加入辣椒油继续搅拌 ， 搅拌至麻酱变得油润 ， 然后加入芥末油继续调制 。调到用勺子挑起芝麻酱 ， 芝麻酱呈直线留下 ， 中间不断裂为好 。
用油调制芝麻酱 ， 三种油的用量可以根据自己的口味 ， 或者大众的口味来适量增减 ， 而且先后顺序也没有一定之规 。自己怎么顺手、怎么来！这样调出来的芝麻酱 ， 味道香、辣、微呛 ， 口感丝滑香润 。
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