文章插图
材料：
花生500克，冰糖500克，麦芽糖一大勺，水适量
做法：
1、500克花生放入烤箱，150度烤30分钟；（或是直接炒熟）
2、烤好或炒好的花生用擀面杖压一压，花生皮会比较容易脱落，吹去花生皮备用；
3、250克冰糖放入锅中，加没过冰糖的水熬煮；
【花生糖放麦芽糖的做法】4、冰糖完全溶化后，加一大勺麦芽糖，继续熬煮，接一碗凉水，糖浆滴入水中迅速凝固，且糖不粘牙就是熬好了；
6、加入花生碎，迅速搅拌均匀，倒入烤盘中，趁热压平整形；
7、待花生糖温度变温后切块，不要等到完全冷却，糖冷却再切很容易碎 。
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