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【带鱼宽的窄的哪种好吃】窄的好吃，又厚又宽的带鱼，肉质较粗 。
买带鱼建选野生的带鱼，不要养殖的 。野生的头部尖，尾部叫短 。肉质鲜嫩，同样的烹饪方法，宽的明显肉质较柴，也不易入味 。
现在市面上有很多宽的，看上去肉特别多大的带鱼，卖相确实不错，就是味道和口感不太好 。所以建议找好销售渠道，专门买野生的窄一点的带鱼，唯一缺点就是块头太小，吃几口就没啦 。
稍大一点，属进口货物，是远海，这种带鱼因生长时间长，肉质较老 。小一些的是国内的，在近海捕捞，一般它们的生长周期不太长，所以肉很嫩 。
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