1、食材：鸡爪 1斤 ， 尖椒 5个 ， 八角 6个 ， 茴香 适量 ， 香叶 适量 ， 花椒 适量 ， 酱油 适量 ， 鸡精 适量
2、将鸡爪洗干净 ， 用开水捞1-2次 ， 装盘备用 ， 将八角 ， 茴香 ， 香叶 ， 花椒准备锅中参入水 ， 将八角等加入 ， 倒入老抽 。将鸡爪放入 。
3、大火卤20分钟 ， 转小火10分钟用筷子插下鸡爪 ， 鸡爪耙了后将鸡爪夹入盘中 。
4、将卤料倒去 ， 锅洗干净将锅烧热后倒入油 。
5、待油烧辣后 ， 将尖椒和姜粒倒入锅中 ， 同时倒入鸡爪 ， 转小火
6、锅中倒入生抽和料酒 ， 将鸡爪翻炒
【卤鸡爪子的做法 怎么做出美味鸡爪？】7、待锅中汁水差不多的时候撒上葱花 ， 然后铲出装盘 。就这么卤鸡爪就做好了
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