1、五分钟左右 ， 一般来说 ， 在吃牛排的时候 ， 根据每一种牛排的肉质的不同 ， 在选择成熟度的时候 ， 自然也是有差异的 。对于菲力牛排来说的话 ， 因为它是牛脊上最嫩的肉 ， 由于肉质嫩 ， 煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜 。
【牛排煎几分钟 几分熟的牛排最好】2、肉眼牛排 ， 瘦肉和肥肉兼而有之 ， 这种肉煎烤味道比较香 ， 使用时不要煎的过熟 ， 3成熟最好 。西冷牛排 ， 牛外脊 ， 含一定的肥油 ， 在肉的外延带一圈呈白色的肉筋 ， 总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头 ， 食用中 ， 切肉时连筋带肉一起切 ， 另外不要煎的过熟 ， 5成熟最好 。T骨牛排 ， 呈T字型 ， 是牛背上的脊骨肉 ， T型两侧一边量多一边量少 ， 量多的是肉眼 ， 量稍小的便是费力 ， 7成熟最好 。
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