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大部分的自榨油里都含有黄曲霉素，有的甚至会严重超标 。黄曲霉素是一种致癌物，农村的小作坊资金设备有限，没有机器可以去除黄曲霉素，因此榨出来的油其实不是人们想像的那么健康 。
至于卫生方面，留心观察一下就会发现那榨油的机器和盛油的桶都黑乎乎的，不知道多久才洗一次 。
再者农村榨油小作坊是没有国家质量检测的，全凭榨油人的良心，这在一定程度上是不可靠的 。所以选择食用油方面，我会选择超市正规品牌，不会选择私人的榨油坊 。
【农村土榨油安全吗？】至于超市里正规品牌的油，这质量由国家在监管着，作为我们普通老百姓而言，肯定是相信的 。一个正规企业有一整套的生产工艺流程，质量管理方面也是很严格的 。
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