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事实上 ， 味精（谷氨酸钠）在广义上也属于盐的一种 。高血压患者限盐是指含钠的盐 ， 其中就包括我们使用的盐和味精 ， 过量食用对高血压有害 。
盐也好 ， 味精也罢 ， 其影响血压的都是因为其中都有“钠” 。无论哪个吃多了 ， 也就是钠摄入多了 ， 哪个就是高血压危害大 。因此 ， 控制血压实际就是要控制“钠”的摄入 。
过多的钠离子会导致水钠潴留 ， 导致血容量增加 ， 血压升高 ， 导致细胞(包括光滑细胞)水肿 ， 血管腔狭窄 ， 血管对儿茶酚胺的敏感性增加 。
高盐饮食还可以改变血压昼高夜低的变化规律 ， 变成昼高夜也高 ， 发生心脑血管意外的危险性大大增加 。
【食盐味精哪一种会导致高血压】
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