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【高压锅晚上炖肉早上起来放气能行吗？】如果高压锅晚上炖肉，早晨起来放气是否可行，当然可以，前提必须是晚上炖好肉以后要关火，否则一直加热到第二天，高压锅和食物就都废了 。在晚上炖好肉关掉火，第二天早上起来放气是可以的，但是现在大多高压锅都是自动排气的，早晨基本里面的气已经排的差不多了，如果是手动排气的高压锅，因为其锅空间是比较密闭的，所以也不用担心食物会变坏，只是可能因为没能及时冷却，锅内高温时间过长，所炖的食物会更加的软烂，影响口感 。
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