【怎样做爽口鱼片 做鱼片的妙招】1、将泡萝卜、泡椒、辣椒洗净后分别切成丁 , 均匀地垫在盘底;姜洗净切末后加盐、醋浸泡片刻 , 与高汤、味精、香油调成姜汁 。
2、切段备用;将鱼宰杀洗净 , 把鱼肉切成片 , 放入沸水中氽熟 , 捞出码在已垫底料的盘上 , 淋上姜汁拌匀 , 撒上香菜即可 。
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