【炒肉末做法图解】
文章插图
1、做法一：猪肉洗干净剁成肉碎 。长豆角洗净切成豆角段 。油锅加油烧热 。先把猪肉倒进去炒出油 。接着再把豆角倒进去继续快炒 。耐心翻炒至豆角变色 。猪肉、豆角放盐、倒入适量剁椒 。猪肉、豆角翻炒均匀、入味即可 。
2、做法二：将瘦肉切片剁成内末，放碗里，拌上生抽、料酒、糖、鸡精、生粉，放一点水，搅拌均匀；将豆腐切块；起油锅，把肉末放锅里煸炒至熟，盛碗备用；再起油锅，放豆腐进锅里炒，加生抽、盐、糖、剁椒，炒得表面微泛金黄后，把肉末倒进去放一点辣油炒匀，即可 。
3、做法三：葱姜改刀备用 。猪肉洗净控水，改刀稍大一点的肉末 。锅中入油烧热放入郫县豆瓣酱和剁椒炒香 。加入葱姜 。倒入肉末翻炒均匀 。加入适量白酒去腥，同时提升口感 。加入老抽，生抽，糖，五香粉翻炒均匀，倒入适量的水煮沸 。大火煮开转小火慢炖三十分钟 。肉熟后加盐调味大火收汁 。
推荐阅读
- 黄豆花生炖猪蹄 黄豆花生炖猪蹄的做法
- 家里炒猪肉几分钟能熟 家里炒猪肉2分钟能熟吗
- 肯德基甜玉米粒的做法 肯德基甜玉米粒怎么做
- 羊肉汤羊肉需要炒一下吗？
- 东北烀肉的做法 东北正宗烀肉做法
- 猪肉红萝卜馅怎么做 胡萝卜饺子馅的做法
- 炒藕几分钟能熟 炒藕的时长
- 糍粑饼怎么做好吃 好吃的糍粑饼做法
- 青蟹烹调方法 姜葱青蟹做法
- 想瘦到标准体重怎么做 想瘦到标准体重的做法