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【猪油渣是否能吃】很多人对猪油渣是既爱又恨 ， 爱是真的好吃 ， 恨是很多人说猪油渣吃了会致癌 。其实并不是猪油渣致癌 ， 不管什么食物在经过很高温油炸后都会产生致癌物质 ， 如果猪油渣炸的有些偏黑 ， 甚至烧焦了 ， 那些就肯定有致癌成分的 ， 所以大家熬猪油渣的时候 ， 一定别熬的太过了 。不过猪油渣因为本身油含量很高 ， 就算熬出去很多油脂 ， 但是它依然油含量较高 ， 所以长期吃猪油渣肯定是会引起肥胖和三高的 。总的来说猪油渣确实不能多吃 ， 但是只要不是频繁吃 ， 偶尔吃一点肯定没事的 ， 而且它毕竟是猪肉上面的 ， 晕菜的营养价值还是有的 。
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