1、炒鸡蛋要放淀粉的话 ， 我们需要先将鸡蛋打散成蛋液 ， 然后再取适量的淀粉用水化开 ， 接下来再将鸡蛋液和淀粉水混合在一起 ， 最后按常规方式炒鸡蛋即可 。除了加淀粉以外 ， 还可以往鸡蛋中加料酒或温水 。
2、很多人可能都看到过在炒鸡蛋的时候加入淀粉可以让鸡蛋变得更嫩、更蓬松的窍门 ， 但是却不知道炒鸡蛋时应该在哪个步骤中加入淀粉 ， 也不知道应该是直接加还是怎样 。
3、其实我们只需要先将鸡蛋打散成蛋液 ， 然后再准备适量的淀粉并往淀粉中倒入清水 ， 这样将淀粉化成了淀粉水以后 ， 就可以把淀粉水倒入鸡蛋液里面搅拌均匀了 。
【炒鸡蛋放淀粉怎么做 炒鸡蛋放淀粉如何做】4、接下来 ， 我们就可以按照常规的步骤开始炒鸡蛋了 。除了可以往鸡蛋中添加淀粉来提高鸡蛋的口感以外 ， 我们还可以往鸡蛋里面添加料酒或者是温水 。
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