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春节时候吃饺子这种习俗最迟在明代已经出现 。据《酌中志》载：明代宫廷已是正月初一五更起饮柏椒酒 ， 吃水点心(即饺子) 。或暗包银钱一二于内 ， 得之者以卜一岁之吉 ， 是日亦互相拜祝 ， 名曰贺新年也 。
饺子源于古代的角子 。饺子原名"娇耳" ， 是我国南阳人医圣张仲景首先发明的 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺 ， 是中国民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。
【过年吃饺子起源于哪一个朝代】
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