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南瓜发糕的用量还是需要说下的，有时候大家会搞不清做这个南瓜发糕到底加多少的酵母粉，我们应该将南瓜重量的三分之一左右考虑进去发面的量，也就是说比如我们放进去半斤南瓜，再放200克面粉的话，那么需要放3g左右的酵母粉才能足够用 。可以说南瓜中含有了大量的水分，这样多的水分的话在做成南瓜泥的时候，很大程度的水分都和在面粉里面了，所以大家别忘记算上南瓜的重量，这样能让发酵更好一些的 。
【南瓜发糕要放多少酵母合适】
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