文章插图
原料:
黄豆芽2两 ， 粉条2两 ， 青椒1个 ， 干辣椒3个 ， 大葱1根 ， 大蒜5瓣 ， 豆瓣酱 ， 味精 ， 鸡精 ， 白糖 ， 食用油 。
做法:
1、粉条用凉水泡发 ， 切成长约20cm的段 。
2、青椒切成丝 ， 干辣椒切成段 ， 大葱切成段 ， 大蒜切成片 。
3、锅里烧水 ， 水开后倒入豆芽 ， 青椒丝汆水煮熟后倒出 。
4、锅里放入适量油 ， 下入干辣椒 ， 葱段 ， 蒜片 ， 7克豆瓣酱炒出香味 。倒入黄豆芽和青椒丝 ， 加入半炒勺水 。加入味精5克 ， 鸡精3克 ， 白糖3克 。最后倒入粉条中火翻炒至粉条变软后即可出锅装盘 。
【豆芽炒粉条的家常做法】
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