【油条发苦怎么处理】
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油条发苦主要是白矾放多了 。适当减少白矾的用量即可 。多试几次即可做出可口的油条 。注意白矾少了油条面不醒发，造成油条不发虚，口感变差 。要想做出优质的油条，最好不用白矾 。一定要使用好的植物油，经常清除油渣子，因为油用时间长了对身体有害，并且也会让油条后味发苦 。
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