1、准备食材：花蛤、葱姜蒜、干辣椒、香菜、香葱、郫县豆瓣酱等 。
2、盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化，然后把花蛤放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙 。
3、烧一锅开水，将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍 。烧水的同时将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用 。
4、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油 。再将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味 。
5、将花蛤放入锅中煸炒匀均，往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开 。
【豆瓣酱花蛤怎么做 豆瓣酱花蛤的做法】6、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，即可关火出锅 。
推荐阅读
- 南方什么时间可以作豆瓣酱 南方什么时间是可以作豆瓣酱
- 回锅肉先放豆瓣还是先放肉
- 雪国列车豆瓣高清电影中字bd完整版迅雷下载地址
- 花蛤炒几分钟能熟 制作炒花蛤的时间
- 辣炒哈利怎么做 怎么做辣炒哈利
- 蛤蜊怎么保存过夜
- 炒花蛤要放酒吗？
- 为什么《王牌部队》在豆瓣的评分这么好？
- 干花蛤肉如何去掉沙子 干花蛤肉去掉沙子的方法
- 炒花蛤的小技巧