文章插图
1、热米饭拌野生河鱼汤
①首先，野生河鱼比池塘里的饲养的鱼要鲜美，而且没有泥腥味，肉质还香 。
②用不同种类的野生河鱼合在一起熬汤，味道更加鲜美 。
③野生杂河鱼熬汤时，放入适量的紫苏、上等白豆腐一起煮，鲜味将进一步提升 。
④我们湖南人喜欢吃辣，在鱼汤内加入新鲜的小米辣，那就真是美滋滋的味道 。
2、热米饭拌土鸡鸡杂
选择土鸡 。因为土鸡的生长周期长，正宗土鸡基本在野外觅食，吃虫子等，所以土鸡全身散发天然的香味 。
①土鸡的鸡杂必须是现杀的，最好别入冰箱，食材入冰箱，鲜味要少一半 。
②市场上的鸡杂来自集中屠宰场，多半过冻了，而且鸡杂不完整，现杀的取鸡肠、鸡肝、鸡血、鸡菌干、鸡心做主料 。配料大蒜、土辣椒（本地辣椒）、姜米，放猪油或鸡油爆炒后，放少许水，慢慢收汁即可 。
和热米饭拌在一起，值得拥有 。
3、热米饭拌鲍鱼汁（或海参汁）
鲍鱼汁拌饭，是在海鲜排挡都是常用的组合 。
新鲜鲍鱼熬的汁，粘粘的 。一般鲍鱼汁会配少许西蓝花（开水烫熟就行，最好带脆），和热米饭拌在一起好吃的不要不要的 。
退而求其次，没有鲍鱼，海参汁拌饭也可以接受 。
【热米饭拌什么最好吃】
推荐阅读
- 做杂粮米饭时怎么操作能让杂豆软糯
- 微信号视频怎样上推荐 微信号视频上推荐热门技巧
- 减肥每天要不要吃饭 减肥每天能吃米饭吗
- 豆腐皮热量高吗 豆腐皮热量高不高
- 史密斯天然气热水器如何使用 史密斯天然气热水器怎样使用
- 海带怎么凉拌 海带凉拌的家常做法
- 一根热狗肠的热量
- 热米饭的搭配推荐
- 杂粮米饭的做法
- 地热如何清洗 怎么清洗地热