8、萝卜无生理休眠期，随时可能萌芽抽薹造成糠心，空气干燥、高温也会促使糠心，因此，在低温高湿环境贮藏是关键；萝卜的适宜贮藏温度是0-3℃，相对湿度是95%，正好放入冰箱冷藏室湿度较大的下部 。胡萝卜与萝卜的贮藏特性相似，也是易萌芽，但糠心程度较轻，全身易长白须；可将胡萝卜装入聚乙烯小塑料袋中扎紧口，放入冰箱即可 。
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