【吃什么含有叶黄素】
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颜色越是深绿色的蔬菜 , 通常叶黄素的含量越高 。如芥蓝、绿色花椰菜、菠菜、芦笋、绿色莴苣等 , 都含有丰富的叶黄素 。蛋黄也是不错的叶黄素提供者 。
补充叶黄素目的主要是因为叶黄素可以在体内转化为维生素A , 所以也可通过饮食直接补充维生素A , 补充维生素A应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等 。
维生素A为脂溶性维生素 , 过量摄入会在体内贮存 , 过量吸取叶黄素会对肝脏造成多余的负担 , 建议用量每日大约为12毫克 。比如吃动物肝脏 , 建议3天左右吃一次较为适宜 , 且每次也不要吃太多 。
酵母、肝脏、米糠、麦芽等全谷类种子外皮含有完整的维生素B 。因此 , 提倡人们日常主食改杂粮为宜 。
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