文章插图
食材：
【花菜炒肉的具体做法】主料：菜花半个250克左右
配料：五花肉100克、红辣椒2个、料酒适量、食盐适量、食用油适量
调料：生抽2勺、老抽半勺
步骤：
步骤1、花菜洗净，掰成小朵状 。放入淡盐水中浸泡10分钟 。红辣椒清净去蒂切小段 。
步骤2、五花肉洗净切片，放入碗中，倒入料酒和少许生抽抓匀腌制15分钟入味 。
步骤3、锅中倒入适量清水，大火烧开，将泡过的菜花捞出放入锅中焯水20秒，然后捞出沥干水分备用 。
岁数4、炒锅中倒入适量食用油，大火加热后放入红辣椒炒香，然后倒入五花肉煸炒出油脂 。
步骤5、接着倒入菜花，开大火翻炒，让每条菜花都吃上油份 。炒20秒后，放入生抽提鲜，老抽上色，少许食盐调味，拌匀即可盛出 。
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