1、牛奶和银耳是不能一起吃的 。
【银耳和牛奶可以一起吃吗 牛奶和银耳一起能吃吗】2、银耳含有丰富的维生素C是六碳糖的衍生物 。具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化 。而牛奶中维生素B2具有很强氧化性，若是银耳和牛奶同食，银耳中的维生素C会轻易的被牛奶中的维生素B2给氧化，同时维生素b2也会还原，最终抵消两种食物的功效，而起不到补充维生素的目的 。可以先吃银耳，等到晚上睡觉前再喝牛奶，这样还能促进睡眠 。
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