1、首先准备黄豆粉 , 把黄豆放锅里小火炒熟;
2、把85克黄豆泡发后 , 加1100毫升的水打磨成豆浆 , 隔渣倒锅里煮沸;
3、取4个蛋黄 , 50克糖 , 将煮沸的豆浆取出400到450毫升 , 趁热倒一点蛋黄酱调稀 , 进行搅拌 , 然后将剩下的热豆浆趁热倒进去 , 拌好;
4、将芝士打发顺滑;
5、再把豆浆蛋黄酱过筛倒入锅中;
6、把打发好的芝士倒入豆浆蛋黄酱里 , 开中火 , 一边煮一边用刮刀搅拌 。后倒入打蛋盆中;
7、用打蛋器高速打顺滑 , 盖上保鲜膜摊凉 , 装入裱花袋里 , 放冰箱储存;
8、然后淡奶油加糖打发 , 装入裱花袋;
【豆乳盒子的做法 豆乳盒子的做法介绍】9、在底部放一片戚风蛋糕片 , 挤一层奶油 , 挤一层芝士豆浆蛋黄酱 , 筛一层黄豆粉 , 再放一片蛋糕片 , 一层奶油 , 一层酱 , 豆乳盒子制作完成 。
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