1、原料：排骨、胡萝卜 。
2、先把排骨焯一遍水，排骨我买回来后又剁了一遍，弄成小块，入味儿 。
3、菜籽油烧好后关小火，把焯水后的排骨放进去煸炒，并加入葱姜蒜 。
4、依次放入郫县豆瓣、红烧料、冰糖、料酒、生抽老抽适量 。
5、放入佐料后将排骨炒十分钟，放入切好的胡萝卜继续炒五分钟 。
6、胡萝卜炒入味儿后加入啤酒一罐，盖好锅盖，期间还是要进行翻动，免得糊锅 。
【红烧排骨用啤酒怎么做 红烧排骨用啤酒如何做】7、40分钟后啤酒汁基本全部收完，就可以起锅了 。
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