1、炸酱面配料有：五花肉、油、料酒、生抽、甜面酱、干黄酱、黄豆芽、胡萝卜、葱、黄瓜丝 。
【正宗炸酱面的调料配方 炸酱面怎么做】2、将五花肉肥肉与瘦肉分开切成肉沫 。锅中倒入食用油加热，先倒入肥肉煸炒出油，再倒入瘦肉，加入料酒、生抽着色入味，将肉丁装入盘中 。
3、将干黄酱和甜面酱按照2:1的比例混合，根据个人口味调试一下 。将刚才炒肉的油继续炒酱，用大火加热后小伙慢慢熬，油要多，熬出香味以后倒入肉丁继续翻炒大约2分钟 。
4、出锅后将油和肉一同放入碗中，油能够杜绝细菌入侵，炸酱保存的时间更久 。
5、将面条放入锅中煮熟，一般温水下锅 。煮好的面条捞出沥干水分，将胡萝卜丝、黄瓜丝、黄豆芽用热水过一遍，放入面条中，最后倒入准备好的炸酱，搅拌均匀即可食用 。
推荐阅读
- 有关人格修养方面的名言警句 人格修养的名言
- 凉拌白肉的正宗做法 凉拌白肉制作过程
- 日式鸭汤面的做法 日式鸭汤面怎么做好吃
- 操作导航器中有几种视图模式 Word里面的5种视图模式？
- 海参小米粥正宗做法 海参小米粥怎么做
- 最正宗的油焖大虾 油焖大虾这样做最正宗
- 棉鞋里面的臭味怎么去除
- 对面的反义词是什么
- 油里面的黑渣怎么去除
- 鸡丝面怎么做好吃又嫩 做鸡丝面的具体步骤